Как приготовить скумбрию в духовке

---

Скумбрия — это очень вкусная, полезная и не слишком дорогая морская рыба. К тому же она не особо костлявая и готовить ее одно удовольствие. Мясо скумбрии богато белком, жирными омега-кислотами и витамином B12.

Я уже много лет готовлю скумбрию для своей семьи и хочу поделиться с тобой одним из своих любимых рецептов. Скумбрия кусочками в духовке с помидорами и луком получается ароматной, сочной и вкусной.

Это яркое блюдо украсит собой и повседневный, и праздничный стол.

Как приготовить скумбрию в духовке

Ингредиенты: 

• 3 скумбрии
• 5–6 помидоров
• 2 луковицы
• 1 небольшой лимон
• 2 ст. л. кунжута (по желанию)
• соль и перец по вкусу
• растительное масло

Приготовление:
Отрежь у скумбрии плавники и хвост, удали темную пленку из брюха, чтобы рыба не горчила.
Нарежь все три тушки на кусочки толщиной 2–3 сантиметра.

Нарежь небольшие луковицы кольцами, а помидоры кружочками. Их диаметр должен приблизительно соответствовать размеру кусочков скумбрии.

Смажь стеклянную форму для запекания растительным маслом. На дно формы добавь немного соли и перца.
Теперь выкладывай кусочки рыбы на форму в таком порядке: кусочек рыбы, кольцо лука, кружок помидора и так далее, пока не закончатся кусочки рыбы.

Выдави сок лимона на рыбу. Смажь рыбу и овощи растительным маслом с помощью кулинарной кисточки.

Затем посоли и при желании присыпь кунжутом. Разогрей духовку до 180 градусов и отправь форму с рыбой запекаться на 40–45 минут.

Теперь ты знаешь, как вкусно приготовить скумбрию. Подавать блюдо можно как теплым, так и остывшим — эта рыбка прекрасна в любом виде! Приятного аппетита!