Как приготовить свекольный салат с яблоком и селедкой

Свёкла — продукт, о котором вспоминают в зимнюю пору. Кто станет есть вареную свеклу и готовить из нее салаты, когда есть свежие огурцы, зелень, редиска, молодая капуста? А вот зимой приходит время вареных овощей и сытных салатов, и тут как нельзя кстати вареная свекла. Кроме любимого винегрета и сельди под шубой, есть еще масса рецептов вкуснейших салатов со свеклой.

Сегодня мы расскажем как приготовить свекольный салат с соленой рыбой и яблоком, а заправим мы эту красоту самодельным пикантным соусом. Даже недорогие продукты можно приготовить изумительно и празднично оформить подачу.

Особенность данного салата не в красоте, а в бесподобном вкусе и необычном сочетании ингредиентов, поэтому можно не размениваться на формирование хитроумных сугробов из салата.

Ингредиенты:

• 2 свеклы
• 200 г сельди
• 1 репчатый лук
• 50 мл растительного масла
• 1 лимон
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. мёда
• 1 яблоко
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление:

1. Свари свеклу, почисти и нарежь тонкой соломкой.
2. Помой зеленое яблоко, нарежь соломкой.
3. Слабосоленую селедку нарежь тонкими пластинками.
4. Репчатый лук нарежь полукольцами. Можно взять красный лук.
5. Приготовь заправку: смешай мёд, горчицу, сок лимона и растительное масло. В емкости с плотно закрытой крышкой взболтай всё это дело.
6. Посоли и поперчи салат, затем дай ему настояться в холодильнике несколько часов, а лучше оставь на ночь.
7. Тем, кто селедку на дух не переносит, можно попробовать яркий салат с консервированной рыбой.