Как приготовить желе из шампанского с малиной

---

Желе из шампанского с ягодами – легкий, по-настоящему летний десерт, который станет великолепным завершением праздничного ужина.

Самое важное в приготовлении желе – хорошо растворить желатин. Ну и конечно, выбрать сладкую малину и качественное шампанское.

Желе из шампанского с малиной

Ингредиенты:

• 1 бутылка розового шампанского
• 2 упаковки порошкового желатина
• 2 ч. л. сахарной пудры
• Малина

Способ приготовления:

1. Насыпать желатин в сотейник, залить небольшим количеством шампанского и оставить на 5 минут.
2. Поставить сотейник на маленький огонь и нагреть, постоянно помешивая, до полного растворения. Не кипятить.
3. Убрать с плиты, немного остудить и перелить в стакан с носиком.
4. Перелить шампанское из бутылку в большую миску. Постоянно помешивая, влить желейную смесь.
5. С помощью половника разлить по формам или бокалам, добавить обсыпанные сахарной пудрой ягоды и поставить в холодильник до полного застывания.
6. Перед подачей украсить желе свежей малиной и листиками мяты.