Как сделать ирландское рагу

В классическом рецепте ирландского рагу говядину тушат в пиве вместе с овощами. Известный тележурналист Олег Панюта предложил свой вариант этого блюда – с грудинкой, помидорами и жареными яйцами.

Он часто готовил его в детстве с мамой. Пошаговый рецепт с видео смотрите ниже.

Ингредиенты:

• 5-6 луковиц
• 300 г докторской колбасы
• 300 г грудинки
• 1 помидор
• 3 яйца
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль, перец
• Зелень

Способ приготовления:

1. Лук тонко нашинкуйте и поджарьте на растительном масле до прозрачности.
2. Добавьте нарезанное кубиками мясо и подрумяньте.
3. Помидоры нарежьте дольками и жарьте, пока они не пустят сок.
4. В конце добавьте яйца и нарезанную зелень, доведите до готовности под крышкой, примерно 3 минуты.