Как сделать постные сырники из тофу с бананом

---

Сырники из тофу с бананом и рисовой мукой можно сделать на завтрак во время Рождественского поста, который продлится с 28 ноября по 6 января.

Выбирайте для их приготовления именно твердый тофу: с мягким тесто будет слишком жидким. Но и из твердого тофу не готовьте тесто заранее, а сразу приступайте к жарке.

Ингредиенты:

• 200 г твердого тофу
• 1 спелый банан
• 1.5 ст.л. рисовой муки
• Щепотка соли
• 1 ст.л. сахара
• Щепотка корицы

Способ приготовления:

Разомните тофу вилкой в мелкую крошку.

Банан очистите, измельчите в пюре и смешайте с тофу.

Добавьте в смесь рисовую муку, соль, сахар и корицу, тщательно перемешайте.

Сформируйте шесть сырников, выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Готовьте под крышкой несколько минут, затем переверните сырники и обжарьте их с другой стороны, уже не накрывая.