Как сделать салат с курицей, авокадо и апельсинами

Салат из куриного филе, апельсинов, авокадо и зелени – очень сытное и вкусное блюдо. Летом он вполне может стать полноценным обедом или ужином. Кстати, курицу можно заменить на индейку, апельсин – на зерна граната.

Салат с курицей, авокадо и апельсинами

Ингредиенты:

• Руккола или микс салатов – 50 г
• Кусочки куриной грудки – 2-3 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.

Для заправки:

• Оливковое масло
• Апельсиновый сок
• Зерненная горчица – 1 ст. л.
• Соль

Способ приготовления:

1. Куриную грудку обжарить до готовности.
2. Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать дольками.
3. Апельсин очистить от всех прожилок, оставить только мякоть дольками.
4. Сделать заправку: смешать венчиком горчицу, апельсиновый сок, оливковое масло и соль.
5. Выложить промытые листья салата на блюдо. Сверху положить авокадо, апельсин и куриную грудку. Полить заправкой.