Вкусный десерт тирамису можно приготовить дома из доступных продуктов. Марсалу заменить миндальным ликером, а дорогой сливочный сыр маскарпоне – домашним творогом со взбитыми сливками.
Перед подачей десерт следует хорошо охладить. Можно украсить его листиками мяты, свежими ягодами и фруктами.
Ингредиенты:
- 24-36 шт. печенья "Савоярди"
- 100 мл крепкого кофе
- 2 ст. л. ликера "Амаретто"
- Для крема:
- 500 г творога
- 250 мл сливок 35%
- 3/4 стакана сахарной пудры
- Цедра одного лимона
- Какао или тертый шоколад
Способ приготовления:
Сварить крепкий кофе и дать ему остыть. Добавить ликер и перемешать.
Творог протереть через сито и растереть с половиной стакана сахарной пудры. Добавить лимонную цедру, хорошо перемешать.
Сливки хорошо взбить с оставшейся сахарной пудрой и перемешать с творожной массой.
Печенье "Савоярди" быстро (иначе размокнет) окунуть в кофе с двух сторон и выложить в форму одним слоем. Сверху распределить половину крема, потом снова чуть смоченное печенье и крем.
Форму затянуть пленкой и поставить в холодильник минимум на 6 часов.
Перед подачей посыпать тирамису просеянным какао.