Как сохранить мясо без холодильника: несколько проверенных вариантов

Отключение электричества или внезапная поломка холодильника - ситуации, которые могут произойти с каждым. Именно поэтому важно знать, как сохранить продукты без специального устройства.

Как недолго можно хранить сырое мясо без холодильника

Существует 8 вариантов, как можно не дать повторно умереть аппетитному кусочку коровки, курочки или свинки. 

• лед - насыпать в тару и выложить туда мясо, плотно закрыть емкость и обмотать тканью, каждые 3-4 часа менять лед (срок хранения - 3 суток);
• бараний или свиной жир - обмазать кусок мяса жиром, завернуть в бумагу или ткань, поместить в темное прохладное место (срок хранения - 4 суток);
• варка - нарезать мясо кусочками, выложить в кастрюлю, добавить 5-6 ст.л соли и воду, варить в течение 3-4 минут, переложить в тару, закрыть и убрать в темное прохладное место (срок хранения - 2 суток);
• хрен, щавель или крапива - обмотать мясо растениями, посыпать солью, каждые 7-8 часов менять листья (срок хранения - 2 суток);
• уксус - мясо промыть, облить уксусом, обмотать хлопчатобумажной тканью, положить в емкость и плотно закрыть, а потом каждые 7-8 часов менять раствор и сливать жидкость (срок хранения - 3 суток);
• молоко - промыть мясо, выложить в емкость, залить холодным молоком, закрыть крышку, убрать в темное прохладное место (срок хранения - 2 суток);
• лимон и капуста - листья капусты отбить молотком, завернуть в них мясо, дольки лимона выложить сверху, снова обмотать капустой (срок хранения зависит от количества капусты и лимона).

Некоторые умельцы используют в качестве консерванта для мяса даже мед, вы тоже, при желании, можете последовать их примеру. Достаточно лишь намазать кусок мяса медом, положить в чистую емкость и закрыть крышкой. Хранить в прохладном темном месте не дольше 2 суток.