Полезные советы на все случаи жизни

Как сварить легкий овощной суп с яйцом

Главная Советы Кулинария 09.07.2020 в 09:15 152 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как сварить легкий овощной суп с яйцом
Фото: из открытых источников
Этот летний суп без мяса – отличная альтернатива классическому зеленому борщу. Он готовится по принципу "каши из топора" – в кастрюлю идет любой поспевший в огороде овощ. А вкус – всегда неизменный: легкий, летний, беспроигрышный.

Летний суп с яйцом

Ингредиенты:

  • 2 молодые картофелины
  • 3 сладких помидора
  • 100 г стручковой фасоли
  • 100 г стручкового горошка
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 200 г рубленых томатов в собственном соку
  • 1,5 л воды или любого бульона
  • 1 лавровый лист
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • 4 веточки петрушки и укропа
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Молодой картофель хорошо помойте. Не очищая, нарежьте небольшими кубиками. Помидоры нарежьте кубиками крупнее. Фасоль и горошек разрежьте поперек пополам. Чеснок мелко порубите.
  2. Обжаривайте картофель в хорошо разогретом глубоком сотейнике на растительном масле 4-5 минут. Добавьте чеснок, консервированные и свежие помидоры, обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты.
  3. Залейте овощи горячим бульоном или водой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите 5 минут. Добавьте горошек, фасоль и варите 15 минут до готовности овощей. В конце посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и снимите с огня.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как сделать мясо мягким
Как сделать мясо мягким
Как сделать безупречную глазурь: 7 полезных хитро...
Как сделать безупречную глазурь: 7 полезных хитростей
Толковый цветовод знает, для чего втыкать спички ...
Толковый цветовод знает, для чего втыкать спички в горшки с растениями
Как испечь деревенский пирог с лисичками, луком и...
Как испечь деревенский пирог с лисичками, луком и зеленью
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: