Полезные советы на все случаи жизни

Как в ресторане: Вкусная закуска из баклажанов

Советы Кулинария 04.06.2023 в 18:02 234 5.0 / 2 Skibair
Как в ресторане: Вкусная закуска из баклажанов
Фото: из открытых источников
Подавать такое блюдо лучше теплым, чтобы насладиться румяной корочкой и нежным вкусом начинки.

Баклажаны — очень полезный овощ, поскольку в нем большое количество витаминов, в том числе C и B6, фолиевая кислота, каротин, а также микроэлементы: калий, кальций, железо, медь, цинк и др. Высокое содержание в баклажанах солей калия оказывает положительное влияние на работу сердца и способствует выведению из организма лишних жидкостей. Поэтому лучше его почаще включать в свой рацион, благо, разнообразных рецептов его приготовления — огромное количество. Предлагаем вам приготовить оригинальную закуску из баклажанов, которая по вкусу получается ничем не хуже, чем в ресторане. Своим рецептом поделилась автор кулинарного блога "Домашние рецепты".

Закуска из баклажанов

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 шт;
  • яйцо — 1 шт;
  • мука — 100 гр;
  • панировочные сухари — 100 гр.

Для начинки:

  • брынза — 80 гр;
  • твердый сыр — 80 гр;
  • майонез — 2 ст. л;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • кинза или укроп.

Способ приготовления:

  1. Баклажаны помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кружочками и сложить в подсоленную воду на 15 минут, чтобы вышла горечь.
  2. Пока баклажаны в воде, готовим начинку. Сыр и брынзу измельчить в блендере, добавить чеснок, зелень, майонез, все хорошо перемешать.
  3. С баклажанов слить воду, выложить их на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага, затем обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
  4. Затем брать по два колечка баклажана, положить внутрь начинку и соединить, обвалять в зелени и можно подавать к столу.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Важный момент: как часто нужно чистить стиральную...
Важный момент: как часто нужно чистить стиральную машину от накипи
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Надо ли застегивать пуговицы и молнию на вещах пе...
Надо ли застегивать пуговицы и молнию на вещах перед стиркой
Овощной салат на зиму: как сделать вкуснейшую заг...
Овощной салат на зиму: как сделать вкуснейшую заготовку просто и без х...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.