Как вкусно приготовить куриный бульон — пошаговый рецепт

Куриный бульон — это не только вкусный продукт, но еще и очень полезный. Он согреет вас в холодный зимний день и насытит организм. На первый взгляд может показаться, что нет ничего проще, чем сварить подобный суп, но есть некоторые секреты, которые следует знать, чтобы сделать его еще вкуснее.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриные ножки — 1 кг
• вода — 2 л
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• лавровый лист — 2-3 шт.
• черный перец горошком — 6 шт.
• душистый перец горошком — 6 шт
• чеснок — 2 зубчика
• розмарин — 1 веточка
• соль — по вкусу
• зеленый лук
• петрушка

Приготовление:

1. Залейте курицу водой и доведите до кипения на слабом огне. Когда вода закипит, на ее поверхности появится пена — ее нужно убрать ложкой. Теперь подождите минут 5 и опять снимите пену. Накройте бульон крышкой и варите еще 20 минут.
2. Луковицу целиком отправьте в кастрюлю с бульоном. Также добавьте морковку, розмарин, специи и лавровый лист. Накройте крышкой и проварите на минимальном огне минут 30-40.
3. Перед подачей украсьте его сваренным вкрутую куриным или перепелиным яйцом, предварительно разрезанным пополам, мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой и, конечно же, добавьте отварную курицу.

Приятного аппетита!