Полезные советы на все случаи жизни

Как выпросить у свекрови заветный рецепт дерунов, чтобы порадовать мужа

Главная Советы Кулинария 30.05.2021 в 15:29 135 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как выпросить у свекрови заветный рецепт дерунов, чтобы порадовать мужа
Фото: из открытых источников
Что приготовить из картофеля быстро и вкусно? На ум приходят пышные, идеально круглые и очень вкусные драники, которые я не так давно попробовал в одном из пригородных кафе.

Жаль только рецепт в заведении мне раскрыть отказались. Но бабушка говорит, что похожие картофельные блинчики раньше часто готовили у них в деревне. Воспользовался семейным рецептом и мне понравилось. А если у вас есть свои версии того, как придать драникам подобную форму и пышность, делитесь ими в комментариях.

Ингредиенты:

  • 1 кг картошки
  • 1–2 ст. ложки сметаны
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • 1,5 ст. л. крахмала
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Третью часть картошки свари как на пюре. Остальную натри на мелкой терке.
  2. Натертый картофель необходимо отжать через марлю, чтобы избавиться от лишней влаги.
  3. Добавь в него натертый на той же терке лук, соль, перец.
  4. Яйца раздели на желтки и белки. Взбей белки и желтки отдельно.
  5. Смешай вместе тертый картофель и пюре, крахмал, сметану и взбитые яйца.
  6. Хорошо вымеси картофельное тесто. Придай ему форму круглой котлетки и жарь в большом количестве масла. Оно должно доходить до середины драников. Переворачивай, когда низ прожарится, двумя вилками.
  7. Можно разнообразить рецепт начинками из грибов с лукам, творога с зеленью, яиц и зеленого лука. А вместо муки попробовать добавить манку. Она дает пышность.
  8. На стол подавай горячими со сметаной или домашним соусом. Приятного аппетита!
Результат кулинарных усилий получился, честно говоря, не совсем таким, как в кафе. По сравнению с обычными драниками, бабушкины могут похвастаться более ровной текстурой и лучше держат форму. А дополнительную пышность им придают взбитые белки. Но, как и все драники, эти особенно хороши горячими. Так что есть первые нужно начинать уже тогда, когда последние еще жарятся.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Выкорчевал сетку-рабицу на участке и показываю, к...
Выкорчевал сетку-рабицу на участке и показываю, каким милым забором ее...
Как стричься, чтобы излучать молодость в 40, 50 и...
Как стричься, чтобы излучать молодость в 40, 50 и 60 лет
Администратор салона красоты показала, как залами...
Администратор салона красоты показала, как заламинировать ресницы дома...
Как я сею комнатные помидоры в январе и делюсь ра...
Как я сею комнатные помидоры в январе и делюсь рассадой с подружками
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: