Как запечь скумбрию на гриле

---

Запеченная скумбрия на гриле с овощной сальсой – это вкусно, полезно и красиво. Пошаговый рецепт приготовления блюда от Григория Германа, ведущего программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина", смотрите ниже.

Скумбрия гриль с сальсой из запеченных овощей

Ингредиенты:

• 2 тушки скумбрии
• 1 лимон
• 1 помидор
• Смесь перцев
• Зира
• Орегано
• Тимьян

Для сальсы:

• Болгарский перец
• Помидоры
• Красный лук
• Чеснок
• Орегано
• Соль
• Ароматное масло

Способ приготовления:

1. Рыбу выпотрошите, сделайте надрезы на коже.
2. Лимон и помидор нарежьте.
3. Соедините смесь перцев и зиру, натрите рыбу. Положите в брюшко кусочки помидора и лимона, а также веточки орегано и тимьяна. Запеките на гриле.
4. Положите на гриль целиком несколько помидоров, красных луковиц, зубчиков чеснока и сладких перцев. Готовьте до мягкости.
5. Запеченные овощи нарежьте довольно крупными кубиками, перемешайте. Добавьте свежие листики орегано и ароматное масло. Посолите.