Какие продукты помогают побороть стресс

---

Научный эксперимент, проведённый учёными в Университетском колледже Корка, показал, что продукты с высоким содержанием клетчатки (цельнозерновые макароны и крупы, брокколи, орехи, ягоды и некоторые фрукты) могут ослабить разного рода расстройства, связанные со стрессом. В частности, чувство беспокойства, депрессию и синдром раздражённой толстой кишки.

Дело в том, что клетчатка стимулирует активизацию так называемых «хороших» бактерий в кишечнике для получения короткоцепочечных жирных кислот (SCFA). В ходе исследования было выяснено, что именно эти кислоты снижают уровень стресса и беспокойства.

Для эксперимента ирландские учёные использовали две группы мышей, которые находились в постоянных стрессовых ситуациях. Первую группу они кормили продуктами с высоким содержанием клетчатки, а вторую — обычной пищей. В результате первая группа мышей продемонстрировала лучшие результаты на поведенческих тестах (грызунов оценивали на предмет беспокойства и депрессивного поведения).

Проведённый эксперимент также показал, что стресс, испытываемый на протяжении долгого времени, может привести к истощению внутренней части кишечника.
Вследствие чего непереваренная пища, микробы и бактерии просачиваются в кровеносную систему и вызывают постоянное воспаление.

Учёные также отметили, что истощение стенок кишечника можно предотвратить с помощью жирных кислот, то есть продуктов, богатых клетчаткой.

Как именно жирные кислоты взаимодействуют с бактериями в кишечнике остаётся открытым вопросом для исследователей, но то, что они помогают снизить уровень восприимчивости к стрессу — очевидный факт.