Капустные котлеты с фаршем: рецепт вкусного и легкого блюда

Капустные котлеты – это свежая капуста, прошедшая легкую термическую обработку. Рецепт, который мы вам сегодня предлагаем, готовится с добавлением фарша. Эти котлеты по достоинству оценят ваши родные и друзья и станут одним из любимых овощных блюд.

Рецепт

Ингредиенты:

• капуста свежая – 300 г
• яйцо - 1 шт.
• фарш - 200 г
• сметана – 2 ст. л.
• лук – 1 шт.
• мука – 50 г
• сода – 0,5 ч. л.
• перец черный молотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• укроп, петрушка
• растительное масло для жарки

Приготовление: 

1. Мелко нарежьте капусту и лук, залейте все кипятком на две минуты.
2. Слейте воду, отожмите и добавьте мелко нарезанную зелень, фарш, яйцо, сметану, муку, соду, соль и перец.
3. Все хорошо перемешайте.
4. Формируйте котлетки и обжаривайте на растительном масле с обеих сторон до румяности.

Советы:

• Фарш для котлет подойдет любой.
• Сметана может быть любой жирности.
• При лепке котлет, смачивайте руки холодной водой, тогда котлеты не будут прилипать и работать будет удобнее.
• Такие котлеты можно запекать и в духовке. Для этого формуйте их и выкладывайте на противень, застеленный бумагой, выпекайте при температуре 200 градусов 30 минут.
• Подавать такое блюдо можно со сметаной или любым соусом.