Рецепт капустных котлет с сыром

Этот рецепт выручит вас всегда, так как капуста есть круглый год. Подайте капустные котлеты на завтрак или ужин со сметаной или с любым соусом.

Тесто готовится на основе капусты, яиц, сыра твердого, сметаны и небольшого количества муки, что придаст оладьям сочность и нежный вкус.

Рецепт

Ингредиенты:

• капуста белокочанная 300 г
• сыр твердый 80 г
• яйца куриные 2 шт.
• мука пшеничная 3 ст. л.
• сметана 1 ст. л.
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло
• зелень укропа

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинкуйте и опустите на три минуты в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Сыр твердый натрите на мелкую терку.
3. Укроп промойте под проточной водой и мелко нарежьте.
4. Яйца слегка взбейте венчиком, добавьте капусту, сыр, сметану, муку, перец черный молотый, соль и укроп. Перемешайте.
5. Обжарьте капустные котлеты на сковороде с разогретым растительным маслом, на среднем огне, с двух сторон до золотистого цвета.