Холодец в мультиварке: не самый стандартный рецепт

Приготовить холодец — особое искусство, в котором всегда неясно, застынет ли правильно желе. Но если все сделать правильно — точно застынет, даже если готовить в мультиварке. Кому-то такой способ покажется революционным, но главное — что он обеспечивает превосходный результат.

Холодец в мультиварке

Ингредиенты:

• свиные ножки — 2;
• говядина на кости — 1.5 кг;
• лук репчатый — 1;
• морковь — 1;
• лавровый лист — 3;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль, перец

Холодец готовится многоступенчато.

1. Сначала промываем мясо и ножки. Крупно нарезаем лук и морковь. Мясо и остальные ингредиенты укладываем в чашу мультиварки. Солим, перчим, заливаем водой почти до краев. Включаем режим "Тушение" и выставляем таймер на 6 часов.
2. По истечении этого времени, достаем мясо из бульона, отделяем от кожи и костей, нарезаем на мелкие куски (или рвем руками). Измельчаем чеснок, добавляем к мясу. Раскладываем в форму, заливаем процеженным бульоном и убираем в холодильник.
3. Холодец, приготовленный в мультиварке, будет радовать вас несколько дней (хотя более двух не рекомендуют).