Хрустящая сладость на скорую руку: как идеально приготовить печенье гусиные лапки

Песочное печенье гусиные лапки способно покорить любого гурмана. Несмотря на его простоту, оно тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Для этого печенья понадобятся самые обычные продукты, а результат превзойдет ожидания.

Творожное печенье гусиные лапки на маргарине

Чтобы приготовить вкусный десерт, который будет таять во рту, нам понадобятся.

Ингредиенты:

• творог в брикете - 200 гр;
• мука - 260 г (при необходимости можно взять больше);
• сливочное масло или маргарин - 160 г;
• сахар - 180 г;
• яйца - 1 шт.;
• сода 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Холодное масло натираем на терке, смешиваем его с творогом и яйцом. Затем добавляем муку, соду и замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным, мягким и не липнуть к рукам. Заворачиваем его в пленку и оставляем отдохнуть в холодильнике на полчаса.
2. Сахар высыпаем в отдельную тарелку - в ней мы будем обваливать печенье. Тесто присыпаем мукой и раскатываем. Толщина должна быть не более 5 мм. Затем стаканом вырезаем кружочки - размер можно выбрать на свой вкус.
3. Берем один кружок и кладем его в сахар, слегка прижимая. Затем складываем его пополам так, чтоб сладкие кристаллы оказались внутри. Полукружие снова макаем хорошенько в сахар и снова складываем, запечатывая сахар внутри. Четвертинку нужно обвалять в сахаре с одной стороны и на ней сделать оттиск вилкой, чтобы печенье было похожим на гусиную лапку. Со всех сторон обмакивать в сахаре не нужно, иначе потом угощение пригорит, соприкасаясь с горячей поверхностью.
4. Выпекаем при 180 °С 15 минут, затем снижаем температуру до 160 °С и оставляем еще на 10 минут - должна появиться румяная корочка, но следите, чтоб печенье не сгорело. Идеально будет, если в духовке есть режим конвекции.
5. Печенье можно кушать горячим или дать ему остыть. Дополнительно украшать его не нужно - декоративную часть на себя берут сахар и оттиск в виде лапки.