Полезные советы на все случаи жизни

Хрустящие домашние слойки

Главная Советы Кулинария 04.06.2021 в 11:13 224 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Хрустящие домашние слойки
Фото: из открытых источников
Талант кондитера, к сожалению, дан природой не всем. А ведь так хочется порой побаловать родных вкусной домашней выпечкой. Поэтому я ценю простые рецепты, с которыми справится даже новичок. Приготовив слойки бездрожжевые единожды, я сразу записала их рецепт в кулинарную тетрадь и теперь частенько к нему возвращаюсь.

Слойки на кефире получаются нежными, хрустящими и вкусными. Чем-то напоминают торт «Наполеон», но готовить их легче. Такая выпечка станет идеальным дополнением к чашке утреннего чая или кофе.

Эти слойки прекрасны и безо всякой начинки. Но, если хочешь, можешь поэкспериментировать, добавив тонкий слой тертых яблок, шоколада, мака или творога. Такую «начинку» следует выложить сверху на посыпку.

Ингредиенты:

  • 125 г + 70 г сливочного масла
  • 125 г кефира
  • 240 г + 80 г пшеничной муки
  • 5 г разрыхлителя для теста
  • 100 г сахара
  • 50 г сахарной пудры

Приготовление:

  1. Смешай разрыхлитель с 240 г муки (оставшееся количество нужно для посыпки). Затем просей сухую смесь через сито.
  2. Добавь натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло (130 г). Тщательно перемешай.
  3. Влей кефир и замеси тесто. Заверни его в пищевую пленку и отправь в холодильник на один час.
  4. Сделай посыпку для теста: соедини сахар с 80 г муки, натри туда 70 г сливочного масла, смешай до образования крошки. Накрой пленкой и тоже положи в холодильник.
  5. Готовое тесто раздели на небольшие кусочки. Лайфхак для аккуратных хозяюшек: чем больше сделаешь кусков, тем пышнее получатся слойки. Посыпку (крошку) раздели на части, равные по количеству теста.
  6. Каждый кусочек теста раскатай в тонкую лепешку. Затем щедро посыпь его сверху крошкой.
  7. Накрой сверху второй лепешкой и опять посыпь крошкой. Повторяй, пока не закончится всё тесто и посыпка.
  8. Порежь подготовленное таким образом тесто на равные части. Выложи их на застеленный пергаментом противень.
  9. Отправь в предварительно разогретую до 200 ℃ духовку. Выпекай в течение 20 минут.
  10. Готовые слойки посыпь сахарной пудрой.
  11. Любители слоеной выпечки обязательно оценят такой десерт. Кстати, сладкоежкам можно подавать его с джемом.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как понять, что вам пора бежать из нездоровых отн...
Как понять, что вам пора бежать из нездоровых отношений?
Любимый мужчина изменил, а виновата почему-то жен...
Любимый мужчина изменил, а виновата почему-то женщина
Как занятия спортом помогают уменьшить риск рака
Как занятия спортом помогают уменьшить риск рака
Как избежать боли в спине и суставах после работы...
Как избежать боли в спине и суставах после работы в саду и огороде
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: