Хрустящие снаружи и нежные внутри: как приготовить куриные крылышки

Пряные, румяные, такие вкусные, что невозможно остановиться. Жареные, или запеченные куриные крылышки — быстрый и бюджетный рецепт и одна из самых популярных закусок в мире. Мясо у крылышек мягкое и нежное, а после долгого маринования просто тает во рту. Существует множество видов маринада, в этом есть горчица и паприка. Гарнир особо не требуется, но к в этом рекомендуют дополнить крылышки салатом из шпината. Если у вас нет шпината, возьмите любой салат по вашему вкусу. Рецептом поделилась кулинарный блогер Cosanzenele Gatesc.

Куриные крылышки в пряном маринаде

Ингредиенты:

• 700 г куриных крылышек;
• чайная ложка паприки;
• чайная ложка острых специй для крылышек;
• чайная ложка сладкой горчицы;
• чайная ложка специй для шашлыка;
• ложка оливкового масла;
• свежая петрушка;
• соль и перец.

Для салата:

• свежий шпинат;
• тертый пармезан;
• ложка оливкового масла;
• чайная ложка сока лайма (или лимонного сока);
• соль и перец.

Приготовление:

1. Приправьте крылышки по вкусу. Мы использовали соль и перец, паприку, чайную ложку горчицы и смесь приправ для острых крыльев. Выберите приправу по своему вкусу, или смешайте свою используя сушеный чеснок, куркуму, кориандр, пажитник, имбирь, тмин, острую паприку, немного корицы, гвоздики и мускатного ореха.
2. Но исходим из того, что у вас готовая смесь, добавьте в нее острый красный молотый перец ложку масла и хорошо перемешайте. Покройте ею куриные крылышки, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на час.
3. После разложите крылышки на противне, застеленном бумагой для выпечки, и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовьте около 40 минут (время запекания зависит от размера крылышек).
4. Если вы готовите крылышки на гриле, вы также можете добавить чайную ложку смеси специй для барбекю.
5. И приготовьте салат из листьев шпината, тертого пармезана и заправки с оливковым маслом, соком лайма, солью и перцем. Наши крылышки готовы, осталось только обильно посыпать их петрушкой и подать с салатом.