Полезные советы на все случаи жизни

«Хрустящий» лимонный пирог от Мэри Берри: рецепт с секретным ингредиентом

Советы Кулинария
«Хрустящий» лимонный пирог от Мэри Берри: рецепт с секретным ингредиентом
Фото: из открытых источников
415 4.0 SkibairSkibair
Мак балансирует терпкий вкус лимона и создает уникальную хрустящую текстуру

Традиционный лимонный пирог не настолько популярен, как шоколадный или ванильный бисквит из-за терпкого цитрусового вкуса. Однако известный кондитер Мэри Берри предлагает свою вариацию этого рецепта, в котором есть "секретный" ингредиент для баланса вкуса и неотразимой текстуры.

Как пишет Express, важными дополнениями к рецепту Мэри Берри являются молоко и, самое главное, хрустящий мак. Семена мака хорошо сочетаются с лимоном, потому что кислотность лимона уравновешивает насыщенность мака. Они также создают уникальный текстурный контраст благодаря своему легкому хрусту и добавляют в торт визуально интересный элемент.

Рецепт лимонного пирога с маком

Ингредиенты

  • Два лимона
  • 225 г мягкого сливочного масла или спреда для выпечки
  • 225 г сахарной пудры
  • 275 г муки
  • Две ч.л. пекарского порошка
  • Четыре яйца
  • 4 ст. л. молока
  • 25 г семян мака

Для глазури

  • Три ст. ложки лимонного сока
  • 225 г сахара для глазури, просеянного

Приготовление

  1. Вам понадобится форма для выпечки или запекания размером 30 см x 23 см x 4 см. Смажьте противень для выпечки или застелите его смазанной пергаментной бумагой и поставьте разогреваться духовку до 180 C /Газ 4.
  2. Снимите цедру с двух лимонов, половину отложите для посыпки.
  3. Отмерьте все ингредиенты в большую миску, затем добавьте тертую лимонную цедру и перемешивайте вручную или миксером около двух минут.
  4. Когда смесь будет готова, переложите ее в подготовленную форму и разровняйте верх.
  5. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 35-40 минут, или до тех пор, пока пирог не начнет отходить от бортиков формы и не начнет пружинить при нажатии в центре.
  6. После приготовления оставьте пирог остывать в форме, а затем переложите его на разделочную доску и снимите бумагу.

Для глазури соедините лимонный сок, просеянный сахар и мяту (по желанию), чтобы получилась консистенция глазури. Равномерно распределите глазурь по торту, посыпьте припасенной лимонной цедрой и оставьте до полного застывания, чтобы она стала слегка хрустящей.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
7 вдохновляющих фильмов о любви, способных растоп...
7 вдохновляющих фильмов о любви, способных растопить лед в сердце
Полезно ли котам есть рыбу: ветеринар назвала важ...
Полезно ли котам есть рыбу: ветеринар назвала важный нюанс в питании э...
6 фильмов, которые помогут избавиться от тревожно...
6 фильмов, которые помогут избавиться от тревожности и расслабят ваш м...
Все едят их каждый день! Названы продукты, которы...
Все едят их каждый день! Названы продукты, которые могут вызвать часты...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.