Полезные советы на все случаи жизни

Клафути с абрикосами: рецепт нежного и ароматного французского десерта

Советы Кулинария 10.06.2024 в 11:20 189 5.0 / 1 Skibair
Клафути с абрикосами: рецепт нежного и ароматного французского десерта
Фото: из открытых источников
Готовится этот нежный десерт за час. И вы можете выбрать любые ягоды и фрукты, которые вам нравятся.

Клафути с ягодами, или фруктами, чаще всего с вишнями — это, пожалуй, самый популярный и простой французский десерт. В нем жидким тестом на основе муки, яиц и сливок, заливают сезонные фрукты. В нашем случае – это абрикосы. Это мягкий десерт влажной и тающей консистенции, который идеально подходит для употребления в горячем, теплом или холодном виде в конце трапезы, возможно, в сопровождении шарика ванильного мороженого. Рецептом поделились на сайте Cookist.

Считается, что впервые клафути приготовили в 19 веке в регионе Лимузен, кажется, что имя происходит от слова clafotis, в свою очередь заимствованного из глагола clafir, который на окситанском языке означает "заполнять".

Фруктовые клафути всегда могут быть разными, в зависимости от сезона: летом, например, вишню можно заменить персиками или малиной, а весной можно попробовать ароматный клубничный клафути. Зимой превосходен вариант под названием флагнард, разновидность яблочного клафути (иногда заменяемого грушами или сливами) ; если выберете яблоки, попробуйте добавить щепотку корицы: будет очень вкусно.

Ингредиенты рассчитаны на форму для торта диаметром 26 см.

Клафути с абрикосами

Ингредиенты:

  • абрикосы — 650 г;
  • свежие сливки — 190 мл;
  • молоко — 120 мл;
  • три яйца;
  • мука — 110 г;
  • сахарная пудра — 65 г;
  • один желток.

Приготовление:

  1. Помойте абрикосы, высушите и удалите косточку. После удаления косточек поместите их в круглую форму для выпечки диаметром 26 см, уже смазанную маслом.
  2. В большой миске слегка взбейте яйца с сахаром с помощью электрического венчика.
  3. Затем добавляем сливки и просеянную муку, перемешиваем и в конце вливаем молоко. Тесто должно быть гладким и иметь довольно жидкую консистенцию.
  4. Теперь вылейте тесто на вишню, стараясь распределить его равномерно.
  5. Готовьте в духовке при температуре 180°C около 40 минут, пока поверхность не станет золотистой. Достаньте клафути с вишней и посыпьте большим количеством сахарной пудры.
  6. Если десерт не предназначен для детей, в смесь можно добавить пару ложек коньяка или рома. Вы также можете приправить его стручками ванили, чтобы сделать клафути более ароматным.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Уезжаете в отпуск, а цветы некому поливать? Этот ...
Уезжаете в отпуск, а цветы некому поливать? Этот проверенный метод ста...
Использование этой расчески может привести к повр...
Использование этой расчески может привести к повреждению и потере воло...
Сильное влияние на жизнь: нутрициолог рассказала,...
Сильное влияние на жизнь: нутрициолог рассказала, как семья и партнер ...
Врач назвала ягоды, которые категорически нельзя ...
Врач назвала ягоды, которые категорически нельзя есть детям: могут выз...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.