Классический Цезарь с курицей

---

Блюдо, названное в честь древнеримского полководца, стало популярным в наше время. Что в него только не добавляют!

И креветки, и бекон и даже ветчину. Однако мы сегодня остановимся на классических рецептах этого салата и расскажем, как приготовить салат цезарь с курицей в лучших традициях.

Сколько бы вариаций этого салата не было, большинство гурманов предпочитают классику жанра.
Для салата вам потребуются:

• полкило куриного филе;
• кочан салата;
• 250 гр. помидоров «черри»;
• 150 гр. сыра «Пармеджано»;
• полбуханки белого хлеба;
• один зубчик чеснока;
• 60 мл. оливкового масла.
• Для соуса вам необходимо:
• два яйца;
• 70 мл. оливкового масла;
• 2,5 чайных ложки горчицы;
• 3 ложки лимонной цедры;
• два зубчика чеснока;
• 40 гр. сыра «Пармезан»;
• специи по собственному усмотрению.

Этапы приготовления:
Цезарь с курицей в домашних условиях приготовить очень легко. Сначала делаем соус. Для этого достаньте из холодильника яйца и опустите их в посуду с теплой водой на 10 минут, чтобы они стали комнатной температуры.

Варим яйца минуту, затем остужаем их и взбиваем в чаше блендером.

Выдавливаем чеснок и добавляем к яйцам вместе с лимонной цедрой.

После добавляем пармезан и взбиваем ингредиенты до однородной массы.

Далее приступаем к приготовлению салата. Возьмите хлеб и удалите корки. Затем нарежьте его кубиками.

Очистите чеснок и выдавите его в миску с оливковым маслом. Поставьте жидкость в микроволновку на 10 секунд. Получившейся смесью смажьте хлебные заготовки, а затем поместите их в духовку. Готовьте гренки около 10 минут при температуре 180 градусов.

Куриное филе помойте и нарежьте полосками по 10 сантиметров. Поперчите и посолите.

Обжарьте курочку с двух сторон на сковороде, используя масло для жарки.

Очистите салат, помойте и нарежьте кусочками.

Вместе с салатом нарезаем помидоры «черри» на 2-4 части и сыр «Пармезан» ломтиками. Сыр можно натереть на терке.

Смешиваем ингредиенты и заправляем соусом.

Классический салат цезарь с курицей готов к подаче!