Блюдо, названное в честь древнеримского полководца, стало популярным в наше время. Что в него только не добавляют!
И креветки, и бекон и даже ветчину. Однако мы сегодня остановимся на классических рецептах этого салата и расскажем, как приготовить салат цезарь с курицей в лучших традициях.
Сколько бы вариаций этого салата не было, большинство гурманов предпочитают классику жанра.
Для салата вам потребуются:
- полкило куриного филе;
- кочан салата;
- 250 гр. помидоров «черри»;
- 150 гр. сыра «Пармеджано»;
- полбуханки белого хлеба;
- один зубчик чеснока;
- 60 мл. оливкового масла.
- Для соуса вам необходимо:
- два яйца;
- 70 мл. оливкового масла;
- 2,5 чайных ложки горчицы;
- 3 ложки лимонной цедры;
- два зубчика чеснока;
- 40 гр. сыра «Пармезан»;
- специи по собственному усмотрению.
Этапы приготовления:
Цезарь с курицей в домашних условиях приготовить очень легко. Сначала делаем соус. Для этого достаньте из холодильника яйца и опустите их в посуду с теплой водой на 10 минут, чтобы они стали комнатной температуры.
Варим яйца минуту, затем остужаем их и взбиваем в чаше блендером.
Выдавливаем чеснок и добавляем к яйцам вместе с лимонной цедрой.
После добавляем пармезан и взбиваем ингредиенты до однородной массы.
Далее приступаем к приготовлению салата. Возьмите хлеб и удалите корки. Затем нарежьте его кубиками.
Очистите чеснок и выдавите его в миску с оливковым маслом. Поставьте жидкость в микроволновку на 10 секунд. Получившейся смесью смажьте хлебные заготовки, а затем поместите их в духовку. Готовьте гренки около 10 минут при температуре 180 градусов.
Куриное филе помойте и нарежьте полосками по 10 сантиметров. Поперчите и посолите.
Обжарьте курочку с двух сторон на сковороде, используя масло для жарки.
Очистите салат, помойте и нарежьте кусочками.
Вместе с салатом нарезаем помидоры «черри» на 2-4 части и сыр «Пармезан» ломтиками. Сыр можно натереть на терке.
Смешиваем ингредиенты и заправляем соусом.
Классический салат цезарь с курицей готов к подаче!