Полезные советы на все случаи жизни

Клубничный торт с творожным кремом

15.03.2019 31 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Клубничный торт с творожным кремом
В этом торте скрывается нежное песочное тесто, покрытое слоем шоколада и творожного крема.

Картину венчает свежая клубника, придающая десерту свежесть, легкость и летний вкус.

Такой клубничный торт понравится тем, кто не любит жирные кремы, а отдает предпочтение легким десертам.

На приготовление уйдет немного больше времени, чем на выпечку бисквита или кекса, но результат стоит того, чтобы попробовать!Ингредиенты для приготовления

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления песочного теста потребуются продукты:
  • 380 г муки высшего сорта;
  • 180 г сливочного масла или хорошего маргарина для выпечки;
  • 3 яйца;
  • 40 г сахара;
  • 2 ст. ложки воды;
  • щепотка соли.
  • Для начинки:
  • 400 г свежей плотной клубники;
  • 350 г натурального сухого творога (незернистого);
  • 100 г горького шоколада без добавок (молочный ухудшит результат);
  • 150 г сметаны с жирностью 20% (сметанный продукт не подойдет);
  • 7 ст. ложек сахарной пудры.

Выпечка и сборка торта

В первую очередь приготовьте песочное тесто. Если у вас есть свой проверенный рецепт, можете использовать его, хуже не будет!

Просейте в широкую и глубокую миску муку, смешайте ее с разрыхлителем, если хотите получить более рассыпчатый корж, и солью, вбейте яйца, добавьте сахар, размягченное масло, порезанное кубиками, и замесите руками растирающими движениями.

Долго месить песочное тесто не нужно, как только оно станет однородным, раскатайте в пласт толщиной 5 мм, выложите на смазанную маслом форму, распределите по дну и стенкам, прижимая к бортикам, чтобы получилась ровная и аккуратная корзинка.

Густо наколите корж вилкой, застелите бумагой для выпечки и наполните горохом, чтобы сохранилась форма корзиночки. Поставьте заготовку в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут, затем удалите наполнитель и бумагу и выпекайте еще минут 15-20 до полной готовности.

Готовую основу полностью остудите.

Тем временем подготовьте клубнику – удалите хвостики, промойте и выложите на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.

Одну четверть шоколадки отложите, а остальную часть поломайте на кусочки и поставьте на водяную баню, сюда же добавьте столовую ложку сметаны и растопите массу, аккуратно размешивая до однородного расстояния. Шоколадной массой равномерно смажьте остывший корж.

Творог взбейте с сахарной пудрой и оставшейся сметаной. Распределите творожный крем поверх шоколада.

Сверх красиво разложите клубнику, дополните листочками мяты и тертым шоколадом.

Поставьте на 15 минут в холодильник и подавайте к чаю, кофе с пенкой или согревающему ройбушу. Приятного аппетита и хорошего настроения!
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как избавиться от плохого настроения?
Как избавиться от плохого настроения?
​Дизайн детской комнаты для мальчика
​Дизайн детской комнаты для мальчика
Легкий салат с крабовыми палочками и сухариками
Легкий салат с крабовыми палочками и сухариками
Самые дешевые и самые дорогие столицы Европы для ...
Самые дешевые и самые дорогие столицы Европы для поездок на Рождество
​Как сделать сон приятным? Советы беременным женщ...
​Как сделать сон приятным? Советы беременным женщинам
​Ягодно-творожная лазанья
​Ягодно-творожная лазанья
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: