Кнедли со сливами (рецепт)

---

Обычный чешский обед практически немыслим без кнедликов. Кнедли могут быть как обыденной повседневной едой, так и украшением любой праздничной трапезы. Сегодня я хочу познакомить вас со сладкими кнедлями со сливой.

Ингредиенты:

• Картофель 0,5 кг
• Куриное яйцо 1 шт.
• Манная крупа 1 ст. лож.
• Мука 125 г
• Масло сливочное 50 г 
• Сахар 2 ст. лож.
• Корица по вкусу
• Сметана 200 г 
• Сливы 0,5 кг

Приготовление:

1. Картофель берите с большим содержанием крахмала, разваристых сортов. Отварите, посолите, но чуть меньше, чем всегда и приготовьте пюре. В пюре введите сливочное масло.
2. Взбитое яйцо.
3. А также крахмал, муку. Быстро и хорошо перемешайте.
4. Их картофельного теста скатайте шарики. Каждый шарик нужно сплющить.Положить сливу без косточки, в сливу сахар перемешанный с корицей, пол чайной ложечки.
5. Скатайте шарики, спрятав в них сливу. Обкатайте кнедлики в муке. Варите в кипящей, чуть подсоленной воде, две минуты с момента закипания.
6. Подавайте горячими со сметаной, или сиропом.