Котлеты с сыром в томатном соусе: рецепт необычного горячего

Если вы очень любите котлеты, но в классическом приготовлении они уже надоели, то попробуйте их приготовить с сыром в томатном соусе.

Котлеты получаются сочными, нежными, а густой, ароматный соус станет отличным дополнением к любому гарниру: картофельному пюре, макаронам или рассыпчатому рису.

Рецепт

Ингредиенты:

• фарш куриный — 700 гр;
• яйцо куриное — 1 шт;
• сыр твердый — 150 гр;
• панировочные сухари — 2 ст л;
• чеснок сушеный — 1 ч л;
• паприка — 1 ч л;
• перец черный молотый;
• соль;
• растительное масло.

Для соуса:

• томатная паста — 2 ст л;
• сахар — 2 ч л;
• вода — 300 мл;
• перец черный молотый;
• соль;
• растительное масло.

Приготовление:

1. В миску выложите фарш, яйцо, панировочные сухари, чеснок, паприку, перец черный молотый, посолите и хорошо отбейте фарш руками, чтобы котлеты были пышными и держали форму.
2. Твердый сыр нарежьте на небольшие кубики.
3. Лук очистите, и нарежьте на мелкие кубики. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, добавьте томатную пасту, перец черный молотый, посолите, влейте горячую воду, перемешайте и тушите 5-7 минут.
4. Влажными руками сформируйте котлеты, вовнутрь положите сыр, хорошо закройте его фаршем, и обжарьте на сковороде с растительным маслом, на среднем огне, с двух сторон до золотистого цвета. Выложите котлеты в томатный соус и тушите при закрытой крышке, на медленном огне 15-20 минут.

Советы:

• Использовать можно любой твердый сыр.
• Томатную пасту можно заменить томатным соусом.