Куда положить авокадо, чтобы сохранить максимальную пользу

Авокадо - это чрезвычайно полезный фрукт, богатый витаминами, минералами и полезными жирами. Однако неправильное хранение авокадо может привести к потере полезных свойств и даже порче плода. О том, где хранить авокадо, рассказывает РБК-Украина.

Как хранить незрелое авокадо

Незрелое авокадо обычно имеет твердую кожуру и не готово к употреблению. Чтобы ускорить процесс созревания, положите его в теплое место, но не под прямые солнечные лучи.

Идеально подходит для этого кухонный стол или полка. Для ускорения созревания можно поместить авокадо в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. Эти фрукты выделяют этилен, газ, который помогает ускорить процесс созревания.

Помните, что хранить незрелое авокадо в холодильнике не рекомендуется, поскольку холод замедляет созревание, и плод может остаться твердым.

Как хранить зрелое авокадо

После того, как авокадо достигло зрелости и стало мягким на ощупь, важно правильно хранить его, чтобы не потерять его вкус и полезные свойства.

Лучше всего хранить зрелое авокадо в холодильнике. Это поможет предотвратить дальнейшее созревание и сохранить свежесть плода на несколько дней. Обычно авокадо хранится в холодильнике до 3-5 дней после того, как оно стало мягким.

Как хранить разрезанное авокадо

Если вы уже разрезали авокадо и хотите сохранить его остатки, существует несколько советов, которые помогут сохранить плод свежим.

Во-первых, положите половину авокадо в герметичный контейнер или оберните его в пластиковую пленку, чтобы уменьшить воздействие воздуха.

Чтобы сохранить зеленый цвет, можно смазать поверхность авокадо лимонным соком или оливковым маслом - это поможет предотвратить окисление и потемнение. Но, конечно, это будет влиять на вкус плода.

Ещё один полезный трюк: храните косточку вместе с половиной авокадо. Это может помочь сохранить его свежим на более длительное время.

Что делать, если авокадо перезрело

Если авокадо стало слишком мягким или даже начало темнеть, все же не спешите его выбрасывать.

Если оно имеет лишь небольшие темные участки, можно аккуратно их вырезать, и остаток плода еще можно попробовать использовать. Проверьте авокадо: если он имеет гнилостный или неприятный запах, лучше выбросить плод.

Полезные советы для хранения авокадо

• Если вы купили несколько авокадо, храните их отдельно по степени зрелости: не кладите незрелое авокадо вместе с уже зрелым
• Не храните авокадо в холодильнике, пока оно не созрело, поскольку холод замедляет этот процесс
• Используйте остатки авокадо для приготовления различных блюд или как дополнение к смузи, чтобы не потерять полезные свойства

Хранение авокадо не такое сложное, как кажется на первый взгляд. Следуя простым советам, вы сможете наслаждаться этим вкусным и полезным фруктом в течение длительного времени.