Кукурузные тарталетки с паштетом из крабовых палочек (рецепт)

---

Тяжело представить себе любое застолье без закусок. Самыми популярными закусками являються тарталетки. Тарталетки с кукурузным вкусом и нежным паштетом из крабовых палочек - отличная закуска для любого стола! 

Ингредиенты:

• Масло сливочное 70 гр.
• Мука кукурузная 0,5 стак.
• Сыр твердый 100 гр.
• Вода 1 ст.л.
• Паприка сладкая (молотая) 0,5 ч.л.
• Перец красный жгучий по вкусу
• Соль по вкусу
• Крабовые палочки 4 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Лук красный (небольшой) 1 шт.
• Сметана 1 ст.л.
• Сок лимонный 0,5 ст.л
• Укроп зелень для украшения

Приготовление:

1. Сначала приготовим тарталетки, для этого кукурузную муку нужно перетереть с размягчённым сливочным маслом.
2. Добавить тёртый на мелкой тёрке сыр.
3. Добавить сладкую паприку, красный перец жгучий молотый, соль, воду и замесить тесто.
4. Тесто разделить на равные части в зависимости от размера формочек. Я готовила 5 небольших тарталеток, поэтому тесто делила на 5 равных частей.
5. Равномерно распределить тесто в формочках, предварительно слегка смазанных растительным маслом. Выпекать тарталетки в духовке при температуре 170-190 градусов 15-20 минут.
6. Вынуть тарталетки из формочек (вынимаются легко) и охладить.
7. Крабовые палочки пропустить через мясорубку.
8. Яйцо отварить, очистить, пропустить через мясорубку как крабовые палочки.
9. И также предварительно очищенный красный лук.
10. Добавить сметану, соль, лимонный сок, хорошо перемешать. Полученную массу протереть через сито для более однородной консистенции. Можно воспользоваться блендером, тогда нужно крабовые палочки, варёное яйцо и красный лук нарезать на небольшие кусочки, сложить в блендер, добавить сметану, лимонный сок, соль и измельчить до однородной консистенции.
11. С помощью кондитерского шприца или мешка с насадкой "звёздочка" заполнить охлаждённые тарталетки паштетом из крабовых палочек.
12. Украсить зеленью.