Курица в собственном соку с овощами в банке: этот секретный рецепт многие не знают

Приготовить курицу в духовке совсем несложно. Но существуют рецепты, которые позволяют не использовать жир или воду, а мясо сделается очень нежным, тающим во рту.

Как сделать курицу в собственном соку с овощами - читайте в материале ниже.

Рецепт

Что вам понадобится

• Курица (можно взять бедра) - 1,5 или 2 кг
• Черный перец молотый
• Зира - ½ ч. ложки
• Кориандр - 1 ч. ложка
• Лавровый лист
• Соль
• Лук - 1 шт. (крупная)
• Картофель
• Морковь
• Помидоры
• Зеленый горошек
• Грибы
• Чеснок

Как приготовить курицу

1. Дополнительные ингредиенты можно регулировать в зависимости от ваших вкусов. А картофель и морковь брать в количестве, необходимом для наполненности банок.
2. Курицу нарезаем на порционные куски. Овощи моем, чистим и нарезаем кубиками. Чеснок - пластинками. В большую миску складываем мясо, овощи, добавляем специи и все хорошо перемешиваем, чтобы курица подмариновалась.
3. Берем 3-х литровую банку и укладываем в нее мясо с овощами слоями: слой мяса, слой овощей, потом слой чеснока, слой помидоров и лавровый лист. И, таким образом, - до самого верха.
4. Перед помещением банки в духовку, обязательно проверьте, чтобы не было трещин или сколов.
5. Когда банку заполнили полностью, поставьте ее в духовку - холодную и только холодную. Верх банки закройте фольгой. И только после этого ее включайте, выставляйте температуру на 180 градусов и томите не менее 90 минут.
6. Кстати, по этому рецепту можно сделать курицу с овощами не в 3-х литровой банке, а несколько порций в банках меньшего размера.