Куриное филе с сырной начинкой и брокколи: рецепт полезного ужина

Когда хочется приготовить что-нибудь вкусное, но не стоять долго у плиты, на помощь приходят простые рецепты с правильным соотношением ингредиентов. Куриное филе давно стало фаворитом среди сторонников здорового питания, но даже его можно сделать более интересным.

Нежное куриное филе, сочные овощи, сливочный сыр и ароматные специи — блюдо, которое доказывает, что правильное питание вовсе не означает скучное меню. Этот рецепт, о котором рассказали на странице mil_alexx_pp , сочетает в себе много белка, минимум лишних ингредиентов и невероятно аппетитный вид. Идеальный вариант для обеда, ужина или сытного перекуса.

Рецепт

Ингредиенты

• куриное филе — 2 шт. (примерно 600-700 г);
• болгарский перец — 100 г;
• брокколи — 150 г;
• свежая зелень (укроп и петрушка) — 1 пучок;
• твердый сыр — 40 г;
• сливочный сыр — 120 г;
• соль;
• черный перец;
• паприка;
• смесь специй для курицы;
• сушеный чеснок;
• сушеный кориандр.

Приготовление

1. Начните с начинки. Нарежьте болгарский перец, брокколи и мелко нарежьте зелень.
2. Добавьте к овощам 40 г тёртого твёрдого сыра и 100 г сливочного сыра.
3. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте до получения однородной кремообразной массы.
4. Куриное филе подготовьте отдельно, сделайте несколько проколов в мясе, чтобы специи лучше проникли внутрь.
5. Затем аккуратно вырежьте глубокий кармашек в каждом кусочке филе.
6. Наполните получившиеся «кармашки» сырно-овощной начинкой как можно плотнее.
7. Для ароматной корочки смешайте соль, перец, паприку, кориандр, специи для курицы и сушеный чеснок.
8. Натрите этой смесью филе со всех сторон.
9. Переложите мясо в форму и отправьте в разогретую духовку.
10. Запекайте 30 минут при температуре 200°C. Если кусочки филе большие, увеличьте время приготовления ещё на 5-10 минут.

Куриное филе с сырно-овощной начинкой — это как раз тот случай, когда полезное блюдо выглядит по-праздничному и совсем не напоминает «диетическое меню».