Куриные бедра в апельсиновом маринаде: секрет золотистой корочки

Если хотите удивить гостей необычным, праздничным блюдом, приготовьте куриные бедра с золотистой хрустящей корочкой и апельсинами. Маринование и запекание в маринаде на основе апельсинов — это отличный способ придать курице новый аппетитный вкус.

Мясо получается очень нежным и сочным, с цитрусовыми нотками.

Рецепт

Ингредиенты

• куриные бедра — 6 шт.;
• апельсины — 2 шт.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• мед — 1 ч. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• масло оливковое — 1 ст. л.;
• горчица в зернах — 2 ч. л.;
• перец черный молотый;
• соль.

Приготовление:

1. Куриные бедра помойте, обсушите бумажным полотенцем.
2. С одного апельсина выдавите сок, второй апельсин нарежьте крупными полукольцами.
3. Чеснок очистите и выдавите через пресс.
4. Для маринада смешайте соевый соус, мед, масло оливковое, апельсиновый сок, горчицу, чеснок, перец черный молотый, соль и перемешайте.
5. Куриные бедра выложите в форму для запекания, залейте маринадом, кусочки апельсина выложите между бедрышками, накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30-50 минут.
6. Форму накройте фольгой и отправьте запекаться в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 30 минут, периодически поливая маринадом, затем фольгу снимите, и запекайте еще 20-25 минут до румяной корочки.