Куриные бедра в маринаде на мангале: рецепт для пикника

Чтобы приготовить вкусные, сочные, в хрустящей корочке куриные бедра, главное -  купить свежее мясо и правильно приготовить маринад.

Мясо маринуется в соусах, специях пару часов, а затем  жарится на мангале. Подавайте на стол со свежими овощами, зеленью или с любимым соусом.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриные бедра 5 шт.
• соевый соус 4 ст. л.
• соус терияки 3 ст. л.
• кетчуп для шашлыка острый 1 ст. л.
• чеснок 5 зубчиков
• сок лимона 1 ст. л.
• пиво светлое 150 мл
• пиво светлое

Приготовление:

1. Куриные бедра промойте и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте в мясе проколы ножом.
2. Чеснок очистите и выдавите через пресс.
3. Для маринада в глубокой миске соедините соевый соус, соус терияки, кетчуп, чеснок, сок лимона, соль и пиво. Перемешайте. Выложите подготовленные бедра в маринад. Все тщательно еще раз перемешайте, чтобы маринад равномерно распределился по всем кусочкам курицы. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа.
4. Замаринованные куриные бедра выложите на решетку и поместите на мангал. Жарьте с двух сторон (периодически переворачивая решетку) примерно 20-25 минут. Готовность проверьте, проткнув куриное бедро ножом в самой толстой его части, если из прокола выделяется прозрачный сок, то мясо готово, а если сок красный, следует еще поджарить мясо несколько минут.

Совет: Куриные бедра можно оставить мариноваться на ночь.