Захотелось приготовить из куриных грудок, что-то оригинальное и очень вкусное?
Тогда приготовьте куриные грудки фаршированные гречкой с грибами и тушёные в сливочно-грибном соусе.
Кроме того, что блюдо получается очень изысканным, оно при этом еще получается очень интересным и вкусным.
Сохраните данный рецепт и приготовь на любой праздник, гости по-любому оценят данное блюдо и обязательно попросят рецептик приготовления.
Ингредиенты:
- Филе куриное - 4 шт.,
- Гречка - 1 стакан,
- Вода - 2 стакана,
- Шампиньоны - 500 гр.,
- Лук репчатый (большой) - 1 шт.,
- Сливки 22% - 500 мл,
- Растительное масло-2 ст. л.,
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу,
- Перец черный молотый - по вкусу.
Приготовление:
- Гречку промыть под холодной проточной водой. В сотейник налить 2 стакана воды, довести до кипения, посолить, всыпать гречку, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить гречку до полного испарения воды (до готовности).
- В большом сотейнике (сковороде) разогреть растительное и сливочное масло, положить нашинкованную луковицу и обжарить до слегка золотистого цвета. К луку добавить нарезанные пластинами шампиньоны, обжаривать грибы до полного испарения жидкости. Грибы посолить, поперчить по вкусу.
- Посередине куриного филе, острым ножом сделать надрез, не доходя до конца филе. Так же нужно сделать боковые надрезы внутри филе, тем самым, возрастет карман для начинки.
- Гречку смешать с небольшим количеством грибов. Подготовленные филе посолить внутри и снаружи. Начинить гречкой с грибами, и закрыть "карман" меньшим филе.
- В сковороде-гриль (или в обычной сковороде) нагреть пару столовых ложек растительного масла, обжарить нафарширован филе с двух сторон до слегка золотистого цвета. В сотейник, с оставшимися грибами, налить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, положить туда обжаренные куриные грудки и тушить под закрытой крышкой 10 минут.