Куриные котлеты с кабачком: простой рецепт

Куриные котлеты с кабачком подаются в горячем или холодном виде. Как основное блюдо или с любым гарниром.

Котлеты получается сочными и мягкими.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе — 500 г;
• кабачок — 400 г;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• мука пшеничная — 3-4 ст. л.;
• перец черный молотый;
• паприка молотая — 1 ч. л.;
• соль;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Кабачок натрите на среднюю терку, посолите, оставьте на 5-10 минут, затем тщательно отожмите руками всю жидкость.
2. Куриное филе, помойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте на произвольные кусочки.
3. Лук очистите, и также нарежьте на кусочки.
4. Куриное филе и лук пропустите через мясорубку.
5. В миску выложите фарш, кабачок, добавьте яйцо, перец черный молотый, паприку, соль, муку и хорошо перемешайте.
6. В сковороде, на среднем огне, разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты с двух сторон по 4-5 минут, до золотистой корочки.

Советы:

• Куриное мясо с луком, можно измельчить в измельчителе.