Куриные наггетсы: рецепт быстрого и очень популярного перекуса

Наггетсы – очень популярное блюдо американской кухни. Это филе куриной грудки в хрустящей панировке, обжаренное в масле. Изобретенные в 1950-х годах куриные наггетсы стали популярным блюдом ресторанов быстрого питания, а также широко продаются замороженными для домашнего использования. Многие хозяйки уже давно готовят их дома, имея проверенные рецепты панировки и соусов в ним. Своим рецептом поделилась и кулинарный блогер Наталья Жук.

Домашние наггетсы

Ингредиенты:

• куриные грудки – 2 шт.

Для кляра:

• мука – 100 гр;
• соль – 1 ч. л;
• паприка – 1 ч. л;
• яйцо;
• вода – 100 мл.

Для панировки:

• мука – 100 гр;
• паприка – 1 ч. л;
• соль – 1 ч. л;
• сушеный чеснок – 1/2 ч. л;
• растительное масло.

Соус 1:

• мед – 2 ст. л;
• горчица – 2 ст. л;
• зернистая горчица – 1 ч. л;
• растительное масло – 3 ст. л;
• соль, перец по вкусу.

Соус 2:

• майонез – 3 ст. л;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• кислый огурец;
• сок лимона.

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты для кляра смешать. Куриное филе нарезать на кусочки. Смешать филе и кляр, оставить на 30 минут.
2. В отдельной посуде смешать все ингредиенты для панировки.
3. Каждый кусочек филе обвалять в панировке и обжарить на хорошо разогретом масле на среднем огне до золотистой корочки. Перевернуть и обжарить с другой стороны. Выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
4. Теперь готовим соусы. Для горчичного (соус 1) смешать все продукты, перечисленные в рецепты. Для второго соуса сделать то же, только чеснок и огурец натереть на мелкую терку, добавить сок лимона.