Куриные рулетики с горчицей (рецепт)

Эту сытную горячую закуску можно приготовить из свинины, а обычный лук заменить красным. В любом случае, получится вкусно и красиво. Горчица нужна с зёрнышками.

Ингредиенты:

• Куриное филе 2 штуки
• Маринованные огурцы 2 штуки
• Лук репчатый 1 штука
• Горчица с зернышками 2 чайные ложки
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Соль 1 щепотка
• Подсолнечное масло 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Куриное филе промойте, высушите салфеткой. Срежьте отдельную мелкую часть (ее можно приготовить отдельно).
2. Большие части филе отбейте через пищевую пленку. Посолите и поперчите с обеих сторон.
3. Маринованный огурчик нарежьте длинными полосочками, лук - четвертинками колец. На край каждой отбивной поместите ложечку зерновой горчицы, лук...
4. ... и полосочки огурца.
5. Аккуратно сверните рулетики, скрепите их деревянными зубочистками. Запанируйте в муке и обжарьте максимально со всех сторон на растительном масле.
6. Подавайте рулетики в горячем виде.