Куриный кекс: рецепт сочного мясного блюда

Нежный, сочный и с аппетитной сырной корочкой — куриный кекс может стать отличной альтернативой привычным котлетам.

Если хочется приготовить на ужин что-нибудь сытное, но не тратить много времени на кухне, фудблогер Ольга Рябенко рассказала о простом рецепте, который легко повторить дома. Куриное мясо, сыр, яйца и несколько простых ингредиентов превращаются в ароматную запеканку, которую удобно нарезать порционными кусочками и подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к гарниру.

Рецепт

Ингредиенты:

• филе куриного бедра — 500 г;
• яйца — 2 шт.;
• твердый сыр — 180 г;
• майонез — 1 ст. л;
• сметана — 1-2 ст. л;
• мука — 2 ст. л;
• копченая паприка — 1 ч. л;
• сушеный чеснок — 1 ч. л;
• овощная приправа — 1 ч. л;
• зеленый лук — 4 пера;
• соль;
• перец.

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
2. Добавьте яйца, соль, перец, копченую паприку, сушеный чеснок и овощную приправу.
3. Затем добавьте сметану, майонез, натертый твёрдый сыр и мелко нарезанный зелёный лук.
4. Тщательно перемешайте массу.
5. Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного или сливочного масла и переложите в неё куриную смесь.
6. Выпекайте примерно 40 минут при 180 °C, пока сверху не образуется румяная корочка.
7. Готовому кексу дайте немного остыть, после чего нарежьте порционными кусочками и подавайте.

Этот куриный кекс — именно тот рецепт, который легко станет любимым блюдом в семье: минимум подготовки, простые ингредиенты и максимум сочности.