Куриный рулет с мятным сыром и морковью (рецепт)

Этот нежный, сочный и быстрый рулет из курицы идеально подойдет к приходу внезапных гостей или на праздничный ужин, когда совсем мало времени. Попробуйте и удивите своих гостей изысканным блюдом, который поразит вас своим вкусом. 

Ингредиенты:

• Грудка куриная 320 г
• Соль по вкусу
• Сыр твердый 50 г
• Морковь 3/4 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Мята 2 веточки

Приготовление:

1. Куриное филе разрезать вдоль, развернуть "книжечкой", слегка отбить, посолить, поперчить, вложить на лист фольги.
2. Посыпать тертым сыром и рубленной мятой.
3. Сверху выложить тертую морковь и нарезанный чеснок.
4. Свернуть в рулет. Завернуть в фольгу.
5. Запекать при 200*С около 20 минут до готовности, затем аккуратно нарезать на кусочки.