Куркума — полезные свойства для взрослых и детей

Второе название этой пряности «золотое вещество». Она обладает красивым цветом, приятным вкусом и ароматом, имеет в составе массу полезных веществ. Специя находит применение при приготовлении пищи, в медицине, диетологии, косметологии и фармакологии.

Ежедневное употребление небольшого количества пряного порошка поможет справиться со многими недугами взрослым и детям.

Что такое куркума

Пряность куркума представляет собой порошок желто-оранжевого оттенка с приятным вкусом и ароматом. Применяется приправа в кулинарии, народной медицине и фармакологии. Изготавливается она из корня растения, выращиваемого на территории Китая, Филиппин, Вьетнама, Кореи и некоторых субтропических стран. Растение имеет множество видов, но используются только следующие: 

• Цитварный корень – корнеплод, применяемый при изготовлении спиртных напитков. Имеет запах камфары, жгучий привкус.
• Куркума ароматная – используется в качестве компонента элитной парфюмерии. Экстракт отличается изысканным, тонким ароматом.
• Турмерик – используется в медицине, кулинарии. Специя содержит куркумин, который является пищевой добавкой Е100, добавляется при приготовлении горчицы, майонеза, йогуртов, сыров. Вещество придает продуктам приятный желтоватый оттенок.

Состав

Свои полезные свойства пряный корень получил благодаря содержанию большого количества важных для здоровья человека веществ. Куркума богата витаминами, минералами и другими микро- и макроэлементами. Химический состав специи отражен в таблице:

Целебные свойства

В состав растения входит вещество куркумин, которое определяет большинство полезных свойств. Пряность обладает следующими целебными качествами:

• является антисептиком, имеет антибактериальное действие, применяется для дезинфекции ожогов и порезов;
• замедляет или полностью ликвидирует развитие меланомы, успешно уничтожает ее уже сформированные клетки;
• применяется для профилактики и терапии рака простаты;
• является детоксикантом печени натурального происхождения;
• избавляет головной мозг от отложений амилоидных бляшек, замедляя и предотвращая болезнь Альцгеймера;
• у детей существенно снижает риск возникновения лейкемии;
• обладает мощным противовоспалительным эффектом, используется при терапии артрита;
• замедляет темп прогрессирования рассеянного склероза;
• применяется для лечения, облегчения состояния пациента при псориазе, кожном зуде, экземе, фурункулах;
• помогает стабилизировать вес, участвуя в липидном обмене;
• способна лечить множественные миеломы;
• применяется для профилактики появления метастазов у пациентов, страдающих раком, останавливает рост кровеносных сосудов в опухолях, увеличивает лечебный эффект химиотерапии, снижает токсическое воздействие лекарств;
• улучшает способность кожи к регенерации, ускоряет процесс заживления ран.