Легкая и диетическая шаурма, которую вы будете готовить снова и снова

Шаурма уже давно стала любимым блюдом многих украинцев. Она вкусная, питательная и сытная. И кроме фаст-фуда, шаурму с удовольствием готовят дома самостоятельно. Так она получается еще вкуснее.

Как сделать легкую и диетическую шаурму на дому, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на видео кулинара Александра Миля в Instagram.

Рецепт

Ингредиенты:

• 3 лаваша
• 80 г пекинской или обыкновенной капусты
• 60 г помидоров

Для мяса

• 600 г индюшачьего филе
• 12 г масла
• 2 ч. ложки йогурта
• 1 ч. ложка лимонного сока
• соль, перец, паприка, специи к курице
• 2 зубчика чеснока

Для соуса

• 3 ст. ложки майонеза
• 3 ст. ложки йогурта
• соль
• 1 ч. ложка меда
• 2 зубчика чеснока
• лимонный сок для маринования лука
• 70 лука +ст. ложка уксуса +1 ч. ложка сахара

Как готовить диетическую шаурму

1. Кулинар советует лук мариновать - так он гораздо вкуснее. Нужно нарезать, добавить сахар, уксус, залить кипятком и оставить на 15 минут. Затем слить жидкость.
2. Мясо нужно нарезать, лучше брать индюшиное, а не куриное – оно не такое сухое.
3. Добавить йогурт, масло, лимонный сок, выдавить чеснок, добавить соль, перец, специи к курице, паприку. Вымешиваем и обжариваем на среднем огне по 5-7 мин с обеих сторон до золотистости.
4. Для соуса в тарелку влейте йогурт, майонез, добавьте мед, лимонный сок, чеснок, соль. Все размешайте.
5. Берем лаваш, смазываем соусом. Выкладываем капусту, далее мясо, помидор, маринованный лук, немного поливаем соусом, подворачиваем края и плотно скручиваем шаурму.
6. Обжариваем до золотистости обе стороны на гриле или сковороде и подаем горячей.