Рецепт вкусной трендовой шаурмы, от которой все будут в восторге

Забудьте об очередях и фастфуде, ведь теперь любимую шаурму можно приготовить дома за считанные минуты. Простой рецепт позволяет приготовить сочное мясо и ароматный соус. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Алекса Миля.

Рецепт шаурмы

Ингредиенты на 2 шт.:

• лаваш — 2 шт;
• телячий фарш — 500 г;
• соль, перец, паприка, молотый кориандр, сушеный чеснок;
• лук — 50 г (1 ч.л соли, сахара, 2 ст.л уксуса + кипяток для маринования);
• помидоры — 2 шт;
• болгарский перец — 2 шт;
• греческий йогурт — 200 г;
• тахини — 50 г;
• лимонный сок — 1 ч.л;
• чеснок — 2 зубчика.

Общее время приготовления — 45 мин. Вес всей порции — по 480 г.

Приготовление

1. Сначала замаринуйте мелко нарезанный лук, добавьте по чайной ложке соли, сахара, 2 ст.л уксуса, залейте кипятком и оставьте мариноваться.
2. К фаршу добавьте соль, перец, паприку, молотый кориандр, сушеный чеснок и тщательно вымешайте.
3. На пергамент выложите фарш, накройте вторым листом и скалкой раскатайте фарш тоненьким слоем между двух листов. Сверните рулетом и выложите на противень.
4. Также на противень выложите нарезанные куски перца и помидора, сбрызните маслом, посолите и поперчите. Поставьте в духовку при 200 С на 25 мин.
5. Для соуса перебейте в блендере греческий йогурт, тахини, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Выложите на лаваш готовую телятину, полейте ее соусом, далее кусочки овощей и маринованный лук. Сверните лаваш и на несколько минут поставьте на гриль или сухую сковородку, чтобы лаваш подрумянился.