Лучший рецепт мидий в томатном соусе в овощами

Мидии в томатном соусе с белым вином и овощами – вкусное и полезное блюдо, которое требует минимум времени и усилий. Главное – выбрать качественных моллюсков.

Понять, свежие мидии или нет, можно лишь после разморозки.Так что нужно дать им оттаять при комнатной температуре и хорошо понюхать. Если вы почувствуете даже легкий неприятный запах, от деликатеса лучше отказаться.

Мидии в томатном соусе с овощами

Ингредиенты:

• 300 г варено-мороженых мидий в ракушках
• 1 морковь
• 2 стебля сельдерея
• 3 дольки чеснока
• 500 мл консервированных помидоров в собственном соку
• 100 мл белого сухого вина
• Растительное масло
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Мелко порезанные морковь и сельдерей обжарить на растительном масле.
2. Добавить измельченный чеснок, мелко нарезанные помидоры и сок и потушить несколько минут.
3. Подготовить мидии согласно инструкции на упаковке.
4. Добавить мидии к овощам, залить белым вином. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Перемешать и потушить под крышкой около 10 минут.