Лучший рецепт Оливье: раскрыты все секреты идеального салата

Украинская кулинар рассказала, как приготовить вкуснейший салат Оливье по проверенному рецепту. И хотя этот новогодний символ выглядит простым и привычным, есть ряд нюансов и тонкостей, которые сделают ваше блюдо незабываемым.

Своими секретами поделилась кулинар Наталья Данилюк.

Рецепт

Ингредиенты:

• 3 шт. отварных картофелины
• 2 шт. отварных морковки
• 1 шт. лука
• 2 шт. отварных яйца
• 300 г молочной колбасы
• 6 шт. огурцов (маринованный/кислый/свежий – количество огурцов зависит от размера, больших достаточно 2 шт.)
• 1 банка горошка консервированного
• Пучок зеленого лука для вкуса
• Соль, перец по вкусу
• 150 г майонеза, лучше – домашнего

Пошаговое приготовление

1. Готовить оливье очень просто. Нарежьте мелко все компоненты. Смешайте их и заправьте майонезом.
2. Поперчите и посолите по вкусу.
3. Чтобы салат получился по-настоящему вкусным, приготовьте домашний майонез.
4. Смешайте в блендере сырое яйцо, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. горчицы.
5. Добавьте 1 ст. л. уксуса или сока лимона, влейте 1 стакан растительного масла без запаха и снова взбейте до густой консистенции.