Салат из брокколи без майонеза: простой рецепт

Легкий и хрустящий — этот салат из брокколи может стать отличной альтернативой привычным блюдам с майонезной заправкой.

На странице A.n.u.t.k.a рассказали, как приготовить простой салат из брокколи, яиц, сыра и кукурузы. Вместо майонеза здесь используется натуральный йогурт, а чеснок и зелень придают блюду яркий вкус.

Рецепт

Ингредиенты:

• брокколи;
• яйца — 4 шт.;
• лук — 1 шт.;
• сыр — 100 г;
• зелень;
• консервированная кукуруза — 0,5 банки;
• несладкий йогурт — 4-5 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль;
• перец.

Приготовление:

1. Разберите брокколи на небольшие соцветия.
2. Доведите воду до кипения, посолите её и опустите в неё брокколи.
3. Накройте кастрюлю крышкой и варите брокколи не дольше 2 минут, ведь этого достаточно, чтобы соцветия остались слегка хрустящими.
4. После этого слейте горячую воду и промойте брокколи холодной.
5. Яйца отварите вкрутую и охладите.
6. Затем нарежьте лук, сыр и зелень, а чеснок пропустите через пресс.
7. Переложите все ингредиенты в миску, добавьте кукурузу, заправьте йогуртом, посолите и поперчите.
8. Тщательно перемешайте и свежий салат готов к подаче.

Такой салат готовится быстро, состоит из простых ингредиентов и не требует тяжелой майонезной заправки. Его можно подать как легкое самостоятельное блюдо или как гарнир к основному блюду.