Львовский сырник на шоколадном тесте: классический рецепт

Нежный и ароматный классический сырник на шоколадном тесте остается любимым десертом для семейных праздников и уютных вечеров. Сочетание воздушной творожной начинки с насыщенным шоколадным коржом создает гармонию вкусов. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал известного кулинара и фудблогера Лилии Цвит.

Львовский сырник: легкий рецепт

Ингредиенты 

Для шоколадного коржа потребуется:

• яйца -1 шт.
• сахар - 60 г
• масло - 90 г
• сода - 1 ч.л
• уксус - 1 ч.л
• какао - 10 г
• мука - 200 г

для творожного слоя:

• творог - 500 г
• сметана - 100 г
• яйца - 2 шт.
• сахар - 60 г
• ванильный сахар - 5 г
• изюм - 40 г
• цедра одного лимона

Приготовление:

1. Для теста яйцо соединяем с сахаром и тщательно перемешиваем. Далее соду "гасим" уксусом и добавляем к яйцам вместе с растопленным маслом и какао. В конце добавляем муку и замешиваем тесто.
2. Тесто разрежьте на две части - одну положите в холодильник, а другую в морозилку.
3. Для начинки в миску добавьте сметану и перебейте блендером. Отдельно яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром и перемешиваем, чтобы все растворилось.
4. Добавляем это к творожной массе и снова взбиваем блендером. Натрите цедру лимона и всыпьте изюм. На дно формы выложите тесто из холодильника и влейте творожную массу.
5. Сверху натрите тесто из морозилки, чтобы образовался корж. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 1 час.