Маффины "Малинка-смородинка" (рецепт)

Эти маффины - настоящее наслаждение. Маффины получаются нежными, вкусными, еще и полезными - ведь в них спрятано множество вкусных и полезных ягод. А теперь пришло время насладиться нежными маффинами. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Мука 300 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Сахар 100 г
• Масло растительное 100 мл
• Сметана 1 стак.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Корица 1/4 ч.л.
• Смородина красная 150 г
• Малина 250 г

Приготовление:

1. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар, корицу и хорошенько перемешиваем.
2. К сухой смеси добавляем малину, смородину и аккуратно перемешиваем.
3. В отдельной миске смешиваем растительное масло, сметану, яйца и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
4. К сухим ингредиентам добавляем сметанно-яичную смесь, перемешиваем до однородного состояния, а затем наполняем этой смесью формы на 2/3 высоты.
5. Выпекаем при температуре 200-220 градусов 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Украшаем ягодами малины и смородины.