Полезные советы на все случаи жизни

Мак энд чиз с луковым соусом: необычный рецепт пасты без мяса

Советы Кулинария
Мак энд чиз с луковым соусом: необычный рецепт пасты без мяса
Фото: из открытых источников
272 SkibairSkibair
Это отличное блюдо для элегантного ужина или в качестве гарнира к мясу.

Эти макароны с сыром, популярные в американской кухне, имеют интересный и насыщенный вкус французского лукового супа. Это отличное блюдо для элегантного ужина или в качестве гарнира к мясу. О том, как готовить мак энд чиз с луком, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на Allrecipes.

Рецепт пасты с творогом и луковым соусом

Ингредиенты:

  • макароны - 340 г;
  • лук (сладкий) - 2 шт.;
  • сыр - 400 г;
  • багет - 1/4 шт.;
  • молоко - 550 мл;
  • сливочное масло - 6 ст. л.;
  • мука - 40 г;
  • оливковое масло - 1 ст. л.;
  • тимьян (свежий) - 2 ч. л.;
  • вустерский соус - 2 ч. л.;
  • херес (или белое сухое вино) - 1 ст. л.;
  • соль - 1 ст. л.;
  • перец - 1 ч. л.

Как готовить мак энд чиз с луковым соусом

  1. Отварите макароны соответственно рекомендациям на упаковке, добавив в воду 1-2 ч. л. соли. Для этого блюда лучше выбирать макароны небольшого размера. Когда макароны будут готовы, с них необходимо слить воду.
  2. Тем временем в большой сковороде на среднем огне разогрейте 2 ст. л. сливочного масла и оливковое масло. Почистьте лук, нарежьте его на тонкие кружочки, а затем обжарьте, постоянно помешивая, в течение 1 минуты.
  3. После этого убавьте огонь и готовьте лук, периодически помешивая, до золотистой корочки, в течение примерно 40 минут. Добавьте чабрец, вустерский соус и херес, и готовьте, пока большая часть жидкости не испарится, в течение 3 минут.
  4. Всыпьте 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. перца. Перемешайте, а затем переложите лук в отдельную миску. На сковороду положите оставшееся сливочное масло.
  5. Когда масло растопится, всыпьте муку и обжарьте ее на среднем огне, часто помешивая, в течение 2 минут. Влейте молоко и доведите смесь до кипения, постоянно перемешивая.
  6. Всыпьте оставшиеся соль и перец, и готовьте соус в течение 5 минут, часто помешивая. Натрите сыр, всыпьте половину в соус, перемешайте и снимите сковороду с огня.
  7. Перемешайте соус с луком и макаронами, затем вылейте смесь в смазанную маслом форму для запекания. Нарежьте багет на небольшие ломтики и выложите на макаронную смесь. Также вместо багета можно использовать панировочные сухари.
  8. Посыпьте оставшимся сыром и выпекайте мак энд чиз в течение 25 минут в разогретой до 190 градусов духовке.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Праздник 18 декабря: что строго запрещено делать ...
Праздник 18 декабря: что строго запрещено делать сегодня, народные при...
Названы 11 тем, которые родители никогда не должн...
Названы 11 тем, которые родители никогда не должны обсуждать при детях
Медовая курица за 30 минут: простой рецепт мяса д...
Медовая курица за 30 минут: простой рецепт мяса для любого гарнира
5 коротких и очень интересных сериалов, которые м...
5 коротких и очень интересных сериалов, которые можно «проглотить» за ...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.