Малиновое варенье (рецепт)

В прошлом году я приготовила впрок свежую малину - просто перетерла ее с сахаром в пропорции 1:2, и хранила ее на верхней полке холодильника. И, уже в начале нового года, когда мы открывали очередную банку я заметила, что она не такая уже и свежая... Поэтому теперь я использую именно этот рецепт - готовиться оно очень быстро и храниться до следующего урожая малины, при этом в ней сохраняются все витаминки

Ингредиенты

• Малина1кг
• Сахар1кг

Приготовление

1. Берем малину выкладываем ее в друшлаг и промываем под проточной водой, чтоб смыть пыль и ягодки стали еще более полезными.
2. Далее помещаем малину в емкость для варки и смешиваем с сахаром в пропорции 1:1. Перетираем малину с сахаром и ставим на медленный огонь, непрерывно помешивая до образования первой малиновой пенки.
3. Готово!Сразу же выключаем и горячую раскладываем по стерилизованным банкам. Храниться такая малина (в отличие от свежей, перетертой с сахаром) в кухонном шкафу до нового урожая.