Маринованные кабачки «как белые грибы»

Маринованные кабачки получаются на вкус как белые грибы. Этим необычным рецептом можно удивить всю семью.

Маринованные кабачки «как белые грибы»: рецепт

Нам понадобятся:

• Молодые кабачки - 1,5 кг
• Чеснок - 4 зубчика
• Острый перец чили - 1 шт.
• Укроп и петрушка - по небольшому пучку
• Сахар - 3 ст. л.
• Соль - 1 ст. л.
• Молотый черный перец - 1 ч. л.
• Масло - 120 мл
• Уксус 9% - 120 мл

Как приготовить маринованные кабачки

1. Вымойте кабачки, нарежьте кубиками и сложите в миску.
2. Измельчите чеснок через пресс и добавьте к кабачкам. Далее добавьте соль, сахар, перец. Полейте смесь уксусом.
3. Перец чили помойте, почистите и нарежьте кольцами. Измельчите зелень. Смешайте все с кабачками и оставьте на 3 часа.
4. Подготовьте банки и крышки - помойте и простерилизуйте.
5. Разложите кабачки по подготовленным банкам, залейте соком. Желательно простерилизовать примерно 8 минут в кастрюле с водой.
6. Далее достаньте банки и закрутите. Переверните крышкой вниз и оберните одеялом и дайте остыть.
7. Такие кабачки можно есть как обычную закуску, а можно добавлять к салатам.