Полезные советы на все случаи жизни

Марокканские блины из пенного теста

Главная Советы Кулинария 18.01.2022 в 23:49 373 0.0 из 5 / 0 NataV
Марокканские блины из пенного теста
Фото: из открытых источников
Воздушные и нежные, как облако! В ингредиентах нет ничего экзотического, продукты все знакомые и привычные. Мука, масло, желтки, манка…
Воздушные и нежные, как облако! В ингредиентах нет ничего экзотического, продукты все знакомые и привычные. Мука, масло, желтки, манка…
Кстати, манку рекомендуем сначала смолоть в кофемолке, но не в пыль:
мелкие крупинки должны всё-таки остаться. Блины жарятся лишь с одной
стороны, переворачивать их не нужно.

Изделия получатся идеально круглыми, если тесто налить строго по центру сковороды и позволить ему самому равномерно растечься.

Ингредиенты

  • Вода 650 мл
  • Пшеничная мука 300 гр
  • Манка 100 гр
  • Желтки 2 шт.
  • Сахар 1 чай. лож.
  • Подсолнечное масло 1 чай. лож.
  • Дрожжи 0,5 чай. лож.
  • Разрыхлитель 0,5 чай. лож.
  • Соль 1 щеп.

Приготовление

  1. В глубокой миске или кастрюле смешайте все сухие ингредиенты: просеянную муку, манку, сахар, дрожжи, разрыхлитель.
  2. Влейте масло, добавьте желтки, струйкой влейте теплую воду и тщательно перемешайте.
  3. В течение 1–2 минут взбивайте массу миксером или блендером. Накройте крышкой и оставьте бродить в тепле на час-полтора.
  4. величившееся в 2 раза тесто, аккуратно перемешайте и выливайте
  5. половником на слегка разогретую сковороду без масла.
  6. Огонь должен быть чуть больше слабого. Как верхняя пористая сторона подсохла — блин готов!
  7. Из-за того, что сахара в тесто добавляем мало, вкус у блинов
  8. практически нейтральный.
  9. Отдельно смешайте 50 гр растопленного сливочного масла с 70 гр мёда и подайте с блинами

 
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Зачем вам нужно заморозить чернику на зиму?
Зачем вам нужно заморозить чернику на зиму?
Зачем жечь лавровые листья?
Зачем жечь лавровые листья?
1 июля: почему сегодня особенный день, его примет...
1 июля: почему сегодня особенный день, его приметы, кого поздравить с ...
8 способов замаскировать царапины на мебели
8 способов замаскировать царапины на мебели
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.